從學(xué)術(shù)角度講，純水又名高純水，是指化學(xué)純度極高的水，其主要應用在生物、化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域，但其對水質(zhì)純度要求相當高，所以一般應用最普遍的還是電子工業(yè)。例如電力系統所用的純水，要求各雜質(zhì)含量低達到“微克/升”級。在純水的制作中，水質(zhì)標準所規定的各項指標應該根據電子(微電子)元器件(或材料)的生產(chǎn)工藝而定(如普遍認為造成電路性能破壞的顆粒物質(zhì)的尺寸為其線(xiàn)寬的1/5-1/10)，但由于微電子技術(shù)的復雜性和影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素繁多，至今尚無(wú)一份由工藝試驗得到的適用于某種電路生產(chǎn)的完整的水質(zhì)標準。不過(guò)近年來(lái)電子級水標準也在不斷地修訂，而且高純水分析領(lǐng)域的許多突破和發(fā)展，新的儀器和新分析方法的不斷應用都為制水工藝的發(fā)展創(chuàng )造了條件。 
　　高純水的國家標準為：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我國高純水的標準將電子級水分為五個(gè)級別：Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級，該標準是參照ASTM電子級標準而制定的。 
　　高純水的水質(zhì)標準中所規定的各項指標的主要依據有：1.微電子工藝對水質(zhì)的要求；2.制水工藝的水平；3.檢測技術(shù)的現狀。 
　　在高純水的生產(chǎn)過(guò)程中，水中的陰、陽(yáng)離子可用電滲析法、反滲透法及離子交換樹(shù)脂技術(shù)等去除；水中的顆粒一般可用超過(guò)濾、膜過(guò)濾等技術(shù)去除；水中的細菌，目前國內多采用加藥或紫外燈照射或臭氧殺菌的方法去除；水中的TOC則一般用活性炭、反滲透處理。在高純水應用的領(lǐng)域中，水的純度直接關(guān)系到器件的性能、可靠性、閾值電壓，導致低擊穿，產(chǎn)生缺陷，還影響材料的少子壽命，因此高純水要求具有相當高的純度和精度。 
　　天然水中溶解的氣體主要有O2、、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產(chǎn)過(guò)程中，還必需去除這類(lèi)的氣體。為了有效的去除雜質(zhì)，在生產(chǎn)高純水的過(guò)程中，加入了一些化學(xué)殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。這些都是為什么高純水不能作為飲用水的原因之一。 
　　那么什么為純凈水呢？所謂純凈水是指其水質(zhì)清純，不含任何有害物質(zhì)和細菌，如有機污染物、無(wú)機鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，有效的避免了各類(lèi)病菌入侵人體，其優(yōu)點(diǎn)是能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進(jìn)新陳代謝的作用。 
　　它是采用離子交換法、反滲透法、精微過(guò)濾及其他適當的物理加工方法進(jìn)行深度處理后產(chǎn)生的水。一般情況下純凈水在生產(chǎn)過(guò)程中，源水只有50%-75%被利用，也就是說(shuō)，1公斤自來(lái)水或地下水大約只能生產(chǎn)出0.4公斤左右的純凈水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當作飲用水，只能另作它用。 
　　在我國，相關(guān)機構專(zhuān)門(mén)為此制定了一系列規定條文，并于1998年分別發(fā)布了GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》標準和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛生標準》，充分體現了國家對人民身體健康的重視和關(guān)心。 
　　我國的純凈水標準是參考了美國、加拿大、日本等有關(guān)國家的標準而制訂的，如果喝純凈水真的不好的話(huà)，那為什么美國連續30年一直飲用純凈水呢？為什么美國的FDA1994年制訂的瓶裝水標準把純凈水加進(jìn)去呢？ 
　　通常來(lái)講，內含有過(guò)多礦物質(zhì)的水會(huì )給人體造成不必要的負擔，而且有的礦物質(zhì)人體不一定能吸收，如果長(cháng)期積聚體內，會(huì )直接影響人體健康。嚴格來(lái)講的話(huà)，礦泉水作為一種飲料，每人每天只能攝入500毫升。如果過(guò)量，其內含的氟化物對人體相當不利，甚而會(huì )產(chǎn)生嚴重的后果。所以說(shuō)，礦泉水再好，也只能作為飲料，而純凈水則不然，它不會(huì )對人體產(chǎn)生負面影響，反而能夠幫助排泄人體內的毒素。 
　　從科學(xué)角度講，任何事物都具有雙重性。因此，同礦泉水比較而言，雖然純凈水在去除有害物質(zhì)的同時(shí)也去除了水中的營(yíng)養物質(zhì)，但終其而言，它對人體健康無(wú)害。目前有部分人認為純凈水太純了，沒(méi)有營(yíng)養可言，殊不知人體所需營(yíng)養95%都是從食物攝入的。如果它不純凈，那還叫什么純凈水呢？一般說(shuō)來(lái)，水中雜質(zhì)的主要形態(tài)是氣體、液體霧滴、水中懸浮物、固體顆粒及微生物等，其濃度隨排放量、人員流動(dòng)及氣候等條件的變化而改變。這么多的污染物，豈是只經(jīng)過(guò)淺層處理就能飲用的？而礦泉水只進(jìn)行了淺層過(guò)濾，所以它在保留礦物質(zhì)和營(yíng)養物質(zhì)的同時(shí)也保留了有害物質(zhì)。而有害物質(zhì)中通常含有致癌物質(zhì)，該物質(zhì)的作用是無(wú)閥值的，即使是最小量，也會(huì )產(chǎn)生一定的反應。因此從長(cháng)遠來(lái)看，純凈水不失為一種安全的日常飲用水。 
　　還記得前幾年的礦泉壺熱嗎？如果喝礦泉水真的如某些人所描述的那么神奇的話(huà)，那么為什么在一陣熱浪過(guò)后，礦泉壺又無(wú)人問(wèn)津了呢？ 
　　另?yè)I(yè)內人士透露，在生產(chǎn)過(guò)程中，純凈水的生產(chǎn)成本比礦泉水的生產(chǎn)成本高，這倒使我聯(lián)想到“農夫山泉”為什么要停產(chǎn)純凈水一事。 
　　終其而言，有部分人稱(chēng)國外不喝“純水”，并且根本不制定“純凈水”標準的言論，是誤導消費者，故意混淆視聽(tīng)。需要糾正的是，“純水”不等于“純凈水”?！凹兯碑斎徊荒芎?，那是用在特殊行業(yè)的，當然不能作為飲用水。
　　★網(wǎng)絡(luò )時(shí)尚詞匯：在網(wǎng)絡(luò )論壇里，純凈水指無(wú)任何實(shí)質(zhì)內容的灌水，也說(shuō)水蒸氣。
　　純凈水從凈化的角度來(lái)說(shuō)它比自來(lái)水\礦泉水都干凈,但如果把他作為一種長(cháng)期飲用水的話(huà),對人體是沒(méi)有好處的.過(guò)濾純凈水的逆滲透膜雖然去除了水中的細菌雜質(zhì),但也把水中的對人體有益的微量元素過(guò)濾掉了,.長(cháng)期飲用會(huì )導致人體的微量元素缺乏,引起少年兒童發(fā)育不良,引起老年人的各種微量元素缺乏癥. 
　　在屋里養花，花草蒸發(fā)的水汽就是純凈水，可以?xún)艋覂瓤諝狻?/span>
　　純凈水，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細菌的水，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封于容器內，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均屬純凈水。
　　純水器的出水水質(zhì)衛生要求應符合中華人民共和國衛生部1998年頒布《反滲透飲水處理裝置衛生安全與功能評價(jià)規定》中的要求。
　　根據報道純水器對陰離子合成洗滌劑、氯仿、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮及細菌指標凈化效果較好，特別是反滲透型（RO），除鹽率高，可除去對人體健康有害或潛在的危害物質(zhì)。但在純水過(guò)程中對人體必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，且純水率越高，各種有益于人體健康成分損失越大。故長(cháng)期飲用純水，對健康可能會(huì )帶來(lái)不良影響。
　　有時(shí)候這個(gè)詞也和化學(xué)實(shí)驗室中提煉的蒸餾水或雨水通用，但是請注意，某些雨水含有有害的化學(xué)成分，是不純凈的。
　　純凈水最代表就是R.O, 其實(shí)人體所需要的礦物質(zhì)很難從水中得到，不排除水中的礦物質(zhì)是有好的，但非常地少， 若要從水中攝取礦物質(zhì)， 每天都要一大缸的水才能足夠攝取人體所需要的礦物質(zhì)的分量， 人體的礦物質(zhì)是由食物得來(lái)的，相反地水中有很多有害物質(zhì)是對人體有害的。